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Receita do caderno

Espetinhos de Churrasco

Ingredientes: 1 quilo coxão mole em cubos pequenos Tempero: 1/2 xícara de chá cheiro-verde picadinho 6 dentes alho amassados 1 xícara de chá azeite 1 xícara de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque os ingredientes do tempero em uma vasilha, misture e acrescente a carne. Misture novamente e deixe tomar gosto por 1 hora. Espete os pedaços de carne no espetinho e grelhe na brasa ou na chapa. Vá, aos poucos, pincelando com o tempero da marinada os espetinhos para que fiquem sempre tenros e úmidos. Faça também espetinhos de carne suína. Utilize neste caso copa lombo em cubos e no tempero acrescente 1 colher de sopa de cardamomo. E para fazer espetinhos de frango utilize sobre-coxa em pedaços, acrescentando no tempero 1 colher de sopa de curry.    

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