Espetinhos de festa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de pernil ou paleta de cordeiro sem gordura, em cubos de 2 cm
- 1 pimentão verde em quadrados de 2 cm
- 16 a 24 cogumelos frescos
- Para Decorar:
- Gomos de limão
- Marinada:
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2/3 xícara de chá de azeite
- 1 folha de louro picada
- Suco de 2 limões
🔥 Modo de Preparo
Marinada: Misture o azeite, o suco de limão, o louro e o orégano numa tigela grande. Tempere com sal e pimenta à gosto. Ponha a carne na marinada e vire até que fique recoberta. Cubra com filme plástico e coloque num lugar fresco por 3 horas. Pré-aqueça o forno à 200°C. Retire a carne da marinada e escorra sobre papel absorvente. Unte 8 espetinhos com óleo e enfie a carne, o pimentão, e os cogumelos. Coloque os espetinhos sobre a grade do forno e, sob esta, uma assadeira para aparar a gordura. Asse durante uns 50 minutos, virando para que fiquem assados por igual. Com um garfo, retire os ingredientes dos espetos e coloque numa travessa aquecida. Decore com limão. Use para rechear os pães sírios ou sirva separadamente.
Rendimento: 8 porções
