Espetinhos de Legumes Grelhados: Receita Fácil e Saudável
"Prepare deliciosos espetinhos de legumes grelhados em casa! Uma receita fácil, saudável e perfeita para churrascos ou refeições leves. Sabores frescos e al dente."
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de água fervente
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1/4 colher de chá de tomilho (ou segurelha)
- 1/4 colher de chá de manjericão
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 folha de louro
- 6 tomates cereja (ou 6 quartos de tomate)
- 6 quadrados de pimentão verde
- 6 pedaços de abobrinha italiana
- 6 cogumelos frescos grandes
- 6 quadrados de cebola
- 6 espetinhos de madeira
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a marinada: Em uma tigela, combine a água fervente, o vinho branco, o tomilho (ou segurelha), o manjericão, o sal, a pimenta do reino e a folha de louro. Misture bem.
2. Monte os espetinhos: Em cada espeto de madeira, intercale um pedaço de tomate cereja (ou quarto de tomate), pimentão verde, abobrinha italiana, cogumelo fresco e cebola. Repita a sequência até preencher os 6 espetos.
3. Marine os espetinhos: Coloque os espetinhos montados na tigela com a marinada. Deixe de molho por 2 a 3 horas, virando os espetos 2 vezes durante esse período para garantir que todos os legumes absorvam o sabor.
4. Grelhe na churrasqueira: Retire os espetinhos da marinada (descarte a marinada). Leve-os à churrasqueira em fogo médio, virando ocasionalmente, até que os legumes estejam "al dente" e levemente dourados.
5. Opção Micro-ondas: Se preferir, utilize a grelha do micro-ondas. Pré-aqueça em potência alta por aproximadamente 7 minutos. Coloque os espetinhos e cozinhe por mais 7 minutos, virando na metade do tempo.
