Espetinhos de Shiitake
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de shiitake
- 1 colher de chá de capim-santo picado
- 1 colher de chá de cominho em grãos
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1/2 xícara de chá de leite de coco light
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de coentro picado
- 1 colher de sopa de shoyu light
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de curry
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte o curry e misture bem. Diminua o fogo e acrescente o leite de coco, mexendo sempre. Adicione o restante dos ingredientes, exceto os cogumelos, e deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Coloque os cogumelos nessa marinada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto os cogumelos estão na geladeira, umedeça os palitos em um pouco de água. Retire os cogumelos da marinada. Espete 3 cogumelos em cada palito. Reserve. Leve uma grelha ao fogo alto para aquecer. Quando ela estiver quente, coloque os espetos e doure por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que os cogumelos fiquem macios. Sirva a seguir.
