Espeto de carneiro
🛒 Ingredientes
- 12 tomates redondos nao muito grandes
- 12 cogumelos ou cebolinhas
- 1 quilo de carne de carneiro
- 1 pimentão verde
- bacon em fatias
- pimenta-do-reino
- óleo para pincelar
- salsa
- louro
- manjericão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em quadrados mais ou menos grandes. Limpar os cogumelos usando sómente as
cabeças ou descascar as cebolinhas. Tirar os cabinhos e sementes dos pimentões e cortar
em 12 quadradinhos. Partir o bacon em pedaços. Enfiar nos espetinhos, alternadamente,
tomate, carne, pimentão, bacon, cogumelos e vá repetindo até encher 4 espetos
regulares. Pincelar com óleo e polvilhar com salsa, louro e manjericão picadinhos.
Colocar os espetos sobre uma grelha quente e virar frequentemente para que assem por
igual. No momento de levar à mesa, temperar com sal, pimenta e servir com arroz branco.
Este é um prato da África do Norte. Se quiser, use a imaginação e adicione aos
ingredientes rodelas de linguiça, pedaços de rim ou fígado de frango. A carne de
carneiro pode ser substituída por outra, a gosto.
