Espeto de carneiro

Modo de preparo

1. Cortar a carne em quadrados mais ou menos grandes. Limpar os cogumelos usando sómente as
2. cabeças ou descascar as cebolinhas. Tirar os cabinhos e sementes dos pimentões e cortar
3. em 12 quadradinhos. Partir o bacon em pedaços. Enfiar nos espetinhos, alternadamente,
4. tomate, carne, pimentão, bacon, cogumelos e vá repetindo até encher 4 espetos
5. regulares. Pincelar com óleo e polvilhar com salsa, louro e manjericão picadinhos.
6. Colocar os espetos sobre uma grelha quente e virar frequentemente para que assem por
7. igual. No momento de levar à mesa, temperar com sal, pimenta e servir com arroz branco.
8. Este é um prato da África do Norte. Se quiser, use a imaginação e adicione aos
9. ingredientes rodelas de linguiça, pedaços de rim ou fígado de frango. A carne de
10. carneiro pode ser substituída por outra, a gosto.