Espeto de filé mignon e laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- Cerca de 1 quilo de filé mignon cortados em cubos de 4 cm
- 8 pedaços de casca de laranja cortadas em quadrados
- 4 pedaços de casca de limão cortados em quatro
- 1/4 xícara de chá de manteiga derretida
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de suco de laranja
- 1/4 xícara de chá de suco de limão
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho amassado
- 2 folhas de louro
- 4 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Com 2 horas de antecedência, prepare o tempero, misturando os 8 primeiros ingredientes numa tigela. Ponha a carne cortada em cubos e cubra com um pano de prato. Deixe descansar em temperatura ambiente mexendo de vez em quando. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C)Coloque a carne em 4 espetos alternando-os com as cascas de laranja e limão, começando e terminando com a carne. Coloque em cada espeto uma folha de louro. Apoie a ponta dos espetos sobre as bordas de uma assadeira. Asse no forno pré-aquecido até atingir o ponto desejado molhando de vez em quando com o tempero em que a carne ficou de molho.
Rendimento: 4 espetos
