Espeto de Toscana com 3 Batatas

Modo de preparo

1. Ferva 2 litros de água e cozinhe cada batata por 5 minutos ou até ficarem "al dente". Retire-as da água e monte os espetinhos. Corte a lingüiça em fatias médias e monte alternadamente fatia de linguiça e uma das batatas no galho de alecrim, de forma que cada espeto tenha uma fatia de batata-baroa, batata-doce e batata. Preaqueça a grelha elétrica por 5 minutos na temperatura máxima e grelhe os espetos por 30 minutos, virando de todos os lados até que estejam dourados. Misture o alecrim com o azeite a salsa e a cebolinha e passe os espetinhos neste molho antes de servi-los.