Espeto de tucunaré
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de Tucunaré, completamente limpa, cortada em cubos de 3 cm de lado
- Pimenta-do-reino, preferivelmente a moída na hora
- 8 quadrados de pimentão vermelho, 3 cm de lado
- 8 quadrados de pimentão amarelo, 3 cm de lado
- 8 quadrados de pimentão verde, 3 cm de lado
- Azeite de oliva
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Montar 8 espetinhos, cada qual com 4 cubos de tucunaré, intercalados pelos quadrados dos
3 pimentões. Temperar com o sal e com a pimenta-do-reino. Untar muito bem com azeite de
olivas. Levar à grelha, ou à chapa, ou a uma frigideira de fundo triplo, até que se
dourem dos quatro lados. Obs: Na falta do tucunaré, utilize qualquer outro peixe de rio
(de escamas, porém, não de couro).
