Receita do caderno
Espeto de tucunaré
Ingredientes: 1 quilo de carne de Tucunaré, completamente limpa, cortada em cubos de 3 cm de lado Pimenta-do-reino, preferivelmente a moída na hora 8 quadrados...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Montar 8 espetinhos, cada qual com 4 cubos de tucunaré, intercalados pelos quadrados dos
- 3 pimentões. Temperar com o sal e com a pimenta-do-reino. Untar muito bem com azeite de
- olivas. Levar à grelha, ou à chapa, ou a uma frigideira de fundo triplo, até que se
- dourem dos quatro lados. Obs: Na falta do tucunaré, utilize qualquer outro peixe de rio
- (de escamas, porém, não de couro).
