Espinafre com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga clarificada
- 2 colher chá de coentro em pó
- 1/2 colher chá de açúcar mascavo
- 1/2 colher chá de cúrcuma
- 1 colher chá de sal marinho
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 200 gramas de panir em cubos
- 2 pitadas de assa-fétida
- 1 quilo de espinafre
🔥 Modo de Preparo
Lavar o espinafre, escorrer e bater no liqüidificador. Aquecer a manteiga clarificada e
fritar o queijo em cubos até dourar. Numa panela à parte, misturar o espinafre batido
com o creme de leite e levar ao fogo. Quando a mistura estiver bem quente, acrescentar o
queijo frito ainda quente na manteiga clarificada. Acrescentar depois os demais e cozinhar
em fogo brando, mexendo levemente, por 15 minutos. Servir com legumes cozidos no vapor.
