Espiral com molho de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de molho branco (sem glúten)
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas pequenas
- Sal a gosto (cuidado que a alcaparra é salgada)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 2 berinjelas cortadas em cubos
- 300 gramas de macarrão
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela coloque 3 litros de água para ferver e cozinhe o macarrão (se quiser
coloque uma colher de sal na água). Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Lave
os cubos de berinjela em água e reserve. Em outra panela, coloque o azeite e a cebola
para murchar. Junte as berinjelas e deixe cozinhar tampada por 8 minutos. Com um garfo
amasse um pouco, junte as alcaparras e as azeitonas. Deixe aquecer bem e desligue. Escorra
o macarrão, coloque-os em um refratário e distribua o molho branco e as berinjelas por
cima.
