Espuma de Ameixa Cremosa e Light: Receita Fácil e Saudável
"Prepare uma deliciosa Espuma de Ameixa cremosa e light! Uma sobremesa saudável, fácil de fazer com ricota e ameixas, perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 250 g de ameixas frescas sem caroço
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 6 colheres (sopa) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1 xícara (chá) de ricota fresca
- Adoçante em pó a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. No liquidificador, adicione a ricota, o leite desnatado e o suco de limão. Bata até obter uma consistência homogênea e cremosa, semelhante a um creme de leite. Reserve.
2. Lave o liquidificador (ou use outro) e bata as ameixas sem caroço até formar um purê liso e homogêneo.
3. Incorpore o purê de ameixas à mistura de ricota reservada. Adicione o adoçante em pó a gosto e misture bem com uma espátula ou fouet. Reserve.
4. Hidrate a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem (geralmente com água fria). Em seguida, derreta-a em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos, certificando-se de que não ferva.
5. Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, despeje a gelatina derretida lentamente sobre o creme de ameixa e ricota, misturando até que esteja completamente incorporada e a espuma comece a se formar.
6. Distribua a espuma em taças individuais ou em um recipiente único.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 a 3 horas, ou até que a espuma esteja bem firme e consistente. Sirva gelada.
