Estrogonof de carne seca na moranga

Modo de preparo

1. Dessalgue a carne seca em uma panela fervendo e trocando a água por 2 ou 3 vezes, lave a moranga e faça um corte no topo (como se fosse uma tampa), tire o miolo da moranga deixando uns dois centímetros de espessura. Cubra a moranga toda no papel aluminio, coloque numa forma e leve ao forno por uns 30min para amolecer, reserve. Desfie a carne seca, refogue com o azeite, alho e cebola, adicione os temperos e pimenta a gosto, adicione os tomates processados, deixe refogar até que a carne fique bem frita e o tomate quase desmanchando, adicione o catchup, mostarda, e molho de soja e o creme de leite. Coloque tudo dentro da moranga e leve ao forno por mais uns 15 minutos.