Estrogonofe de carne aos 4 queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon em tiras
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de queijo fundido
- 80 gramas de queijo ementhal
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de catchup
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1/4 xícara de chá de conhaque
- 300 gramas de palmito fresco
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- Molho de pimenta a gosto
- 200 ml de vinho tinto
- 2 cebolas raladas
🔥 Modo de Preparo
Doure o alho e a cebola na manteiga e no azeite, coloque as tiras de filé mignon e refogue bem. Adicione o conhaque e flambe. Acrescente os demais ingredientes deixando por último os queijos e o creme de leite fresco. O filé mignon poderá ser substituído por frango ou camarão. Caso essa opção seja feita, não esqueça de substituir o tablete de caldo de carne pelo de frango ou peixe.
