Estrogonofe de Frango Cremoso: Receita Fácil e Rápida
"Aprenda a fazer um delicioso Estrogonofe de Frango cremoso e fácil! Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, perfeito para qualquer ocasião. Sirva com arroz e batata palha."
🛒 Ingredientes
- 500 g de filé de frango (peito), cortado em tiras
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena, picada bem fina
- 200 g de cogumelos frescos (champignon), fatiados
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Corte os filés de frango em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada bem fina e refogue até ficar macia e translúcida (cerca de 3-5 minutos).
3. Acrescente as tiras de frango temperadas à panela e refogue por aproximadamente 3 minutos, até dourarem levemente.
4. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios e liberem sua água.
5. Despeje o conhaque e deixe evaporar completamente o álcool (cerca de 1-2 minutos).
6. Polvilhe a páprica doce e adicione o ketchup. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
7. Regue com o molho de tomate e o caldo de frango. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
8. Por último, adicione o creme de leite fresco. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer, sem deixar ferver.
9. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
10. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
