Estrogonofe na Cerveja

Modo de preparo

1. Limpar a carne, lavar, secar com toalha de papel e picar em tiras pequenas e finas. 
2. Reservar. Picar os tomates em cubos pequenos e reservar. Levar ao fogo uma panela com o
3. azeite de oliva e a cebola e refogar, mexer de vez em quando, até a cebola dourar.
4. Adicionar a carne e fritar, mexer de vez em quando, por 15 minutos, ou até dourar de
5. maneira uniforme e não ter mais líquido. Juntar a metade da cerveja e mexer
6. delicadamente. Em seguida, incorporar o tomate, o ketchup, o sal, a pimenta e o restante
7. da cerveja. Cozinhar, mexer de vez em quando, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia.
8. Misturar o creme de leite, acertar o sal e cozinhar, sem parar de mexer, até ferver.
9. Retirar do fogo e servir em seguida.