Falsa Toscana

Modo de preparo

1. Numa tigela misture muito bem a carne moída com o bacon moído, a linguiça calabresa moída, 1 cebola bem picada, 1 dente pequeno de alho, a salsinha picada, sal e pimenta calabresa a gosto. Junte o macarrão tipo cabelo de anjo quebrado grosseiramente. Pegue cada fatia de presunto, coloque um pouco do recheio feito acima e enrole como um rolinho. Faça isso com todas as fatias de presunto (600 g). Acomode os rolinhos numa panela (de tamanho médio) seguindo a lateral e o centro, de modo que eles fiquem bem juntinhos e fiquem em formato de caracol. OBS: os rolinhos devem ficar um pouco curvos para ficarem parecidos com uma lingüiça. Regue com 150 ml de caldo de carne e deixe cozinhando por +/25 minutos com a panela tampada. Sirva como aperitivo com um bom molho de mostarda ou como hot-dog.