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Modo de preparo

1. Aqueça o leite, junte o sal, o açúcar refinado e as 4 1/2 colheres de manteiga. Deixe até ficar morno. Em uma tigela, coloque o fermento e dissolva bem com a água. Junte as 2 misturas e acrescente 2 xícaras de farinha. Mexa para formar um mingau e deixe crescer até dobrar o volume. Adicione o restante da farinha e amasse bem. Faça uma bola e unte com margarina derretida. Deixe crescer por mais 50 minutos. Depois da massa crescida, abra em retângulo. Pincele com 150 gramas de manteiga, restante, semi-liquida. Corte em tiras de 2 cm. Coloque 7 tiras uma sobre a outra. Corte de 3 em 3 cm. Aperte com o dedo, a lateral da massa e coloque em forminhas de empadinha. Deixe crescer até dobrar de volume. Pincele com ovo batido. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.