Receita do caderno
Fantasia Vegetariana
Ingredientes: 200 gramas de palmito pupunha Alho, louro, azeite e salsa à gosto 100 gramas de couve de bruxelas 100 gramas de cogumelos 1 cenoura 1 beterraba 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte em cubos a cenoura e cozinhe com a couve de bruxelas. Corte também a beterraba em cubos e cozinhe separada, para não manchar os outros legumes. Cozinhe o palmito em água com limão ou vinagre para não oxidar. Corte em cubos o alho-poró e a cebola. Aqueça um fio de azeite, doure o alho e junte a folha de louro. Junte a cebola, o alho-poró e deixe refogar em fogo brando. Entre com os cogumelos, a beterraba e tempere com sal. Adicione a cenoura já cozida com as couves de bruxelas. Junte o palmito e mexa para refogarem juntos. Polvilhe a salsa picada e sirva.
