Fantasia Vegetariana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de palmito pupunha
- Alho, louro, azeite e salsa à gosto
- 100 gramas de couve de bruxelas
- 100 gramas de cogumelos
- 1 cenoura
- 1 beterraba
- 1 alho-poró
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Corte em cubos a cenoura e cozinhe com a couve de bruxelas. Corte também a beterraba em cubos e cozinhe separada, para não manchar os outros legumes. Cozinhe o palmito em água com limão ou vinagre para não oxidar. Corte em cubos o alho-poró e a cebola. Aqueça um fio de azeite, doure o alho e junte a folha de louro. Junte a cebola, o alho-poró e deixe refogar em fogo brando. Entre com os cogumelos, a beterraba e tempere com sal. Adicione a cenoura já cozida com as couves de bruxelas. Junte o palmito e mexa para refogarem juntos. Polvilhe a salsa picada e sirva.
