Farfale com Brócolis e Mussarela: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Farfale com Brócolis e Mussarela em minutos! Uma receita fácil, cremosa e cheia de sabor para o seu dia a dia. Perfeito para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 500 g de macarrão farfale
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço, picadas
- 3 dentes de alho picados
- 150 g de mussarela em cubos ou fatiada
- 500 g de brócolis (floretes)
- 2 tomates médios, picados
- 1 tomate médio, em rodelas (para decorar)
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
- 1 cebola média, picada
- Vinagre balsâmico a gosto (opcional, para decorar)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, ferva bastante água com uma pitada de sal e um fio de azeite. Adicione o macarrão farfale e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
Na mesma panela (ou em outra), cozinhe os floretes de brócolis em água fervente com sal por cerca de 3-5 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3 minutos até ficar translúcida.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 2 minutos, até dourar levemente e liberar o aroma.
Retire a frigideira do fogo. Adicione o macarrão farfale cozido, os brócolis cozidos, os tomates picados, as azeitonas pretas picadas e a mussarela em cubos ou fatiada.
Misture delicadamente todos os ingredientes na frigideira. Tempere com sal a gosto.
Para servir, decore uma travessa com as rodelas de tomate, temperadas com sal, manjericão fresco e um fio de vinagre balsâmico (opcional).
Transfira o macarrão para a travessa decorada e sirva imediatamente, finalizando com folhas de manjericão fresco.
