Farfale com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 pacote de macarrão tipo farfale cozido
- 2 maços de espinafre cozidos e picados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola picadinha
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Ferver o leite e dissolver nele o caldo de carne. Reservar. Em uma panela grande derreta a manteiga e fritar a cebola e a farinha. Quando a farinha já estiver dourada acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre para não empolar. Continuar cozinhando em fogo médio até chegar à consistência de mingau. Acrescentar o espinafre e ferva por apenas 5 minutos (não mais que isso para manter o verde do espinafre bem vivo).Em seguida, colocar sobre o farfale
em um refratário, salpicar parmesão e levar ao forno para gratinar.
