Farfalle alla nordica

Modo de preparo

1. Colocar abundante água para ferver, salgando-a levemente. Em uma frigideira, derreter a
2. manteiga em fogo baixo com as sementes de erva doce, retirar do fogo e deixar repousar por
3. 5 minutos, cortar o alho poro em juliene. Coar e retornar a manteiga à frigideira até
4. borbulhar, acrescentar o alho poró e refogar por 1 minuto. Acrescentar à frigideira o
5. açúcar mascavo e a mostarda, misturar bem e regar com o vinho branco. Deixar evaporar.
6. Acrescentar metade do salmão picado grosseiramente e o creme de leite. Cozinhar em fogo
7. baixo até o creme espessar acertar o sal e pimenta-do-reino. Cozinhar a massa al dente e
8. acrescentar ao molho juntamente com o salmão restante e o dill picado. Servir bem quente.