Farfalle com repolho cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.8
/ 5
831 votos
🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de repolho em tiras bem finas
- 1 xícara chá de ervas frescas picadas
- 1 colher sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho pequeno em tiras bem finas
- 2 potes (ou 400 g) de iogurte natural desnatado
- pimenta-do-reino a gosto
- 250 gramas de farfalle
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Forrar uma peneira com uma musseline ou um pano bem fino, colocar o iogurte e deixar
escorrer. Enquanto isso, aquecer o azeite em uma panela e juntar o repolho, o pimentão,
as ervas, o sal e a pimenta-do-reino. Refogar, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou
até o repolho ficar al dente. Retirar e reservar. Cozinhar a massa em 2,5 litros de água
fervente e um pouco de sal, até ficar al dente. Retirar, escorrer e disponha em uma
travessa. Juntar o iogurte escorrido ao refogado e misture. Cobrir a massa e servir.
