Receita do caderno
Farfalle com tomate berinjela e milho verde
Ingredientes: 4 colher sopa de azeite de oliva 1 xícara chá de milho verde cozido 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 2 berinjelas descascadas e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o azeite em uma frigideira, juntar a pimenta dedo-de-moça e a berinjela e deixar
- dourar por cerca de 4-5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher.
- Juntar a cebola, aumente o fogo e deixar por 2 minutos. Regar com o vinho e deixar
- evaporar. Juntar o tomate, o milho, metade do caldo de legumes bem quente e prosseguir o
- cozimento, em fogo baixo, por 12 minutos, adicionando mais caldo, se necessário. Acertar
- o sal. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorrer quando estiver al
- dente e transferir para a frigideira com o refogado. Deixar tomar gosto por 4 minutos, em
- fogo alto, mexendo de vez em quando. Completar com a manjerona e manjericão picados.
