Farfalle cremoso
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de farfalle
- 1/4 de copo tipo requeijão de azeite virgem
- 1/4 de copo tipo requeijão de óleo de milho
- 1 copo tipo requeijão de caldo de carne
- 1/2 pimenta vermelha picadinha
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 maço médio de cheiro verde
- 1/4 de pimentão vermelho
- 20 gramas de funghi secchi
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 cebola média picada
- 1/4 de pimentão verde
- 4 tomates maduros
🔥 Modo de Preparo
Levar o macarrão para cozinhar. Depois de cozido, escorrer e reservar. Picar a cebola, o
cheiro verde e a pimenta vermelha. Cortar os pimentões em tiras pequenas e finas. Colocar
o funghi de molho por 1 hora, em aproximadamente 2 copos de água quente. Retirar a pele e
a semente dos tomates e cortar em tiras. Colocar, em fogo baixo, em uma panela de
alumínio grosso, o óleo, o azeite e a cebola, deixando refogar um pouco. Colocar os
pimentões para fritar e juntar o funghi, reservando a água em que ele ficou de molho.
Após alguns minutos, acrescentar os tomates, o caldo de carne, a água do funghi e o
cheiro verde. Quando a água tiver diminuindo, juntar o creme de leite e deixar cozinhar
por 30 minutos. Misturar ao macarrão que está reservado. Polvilhar com o queijo
ralado.
