Farofa com alho crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 8 dentes de alho
- 2 xícara de farinha de mandioca crua
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de salsinha
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Descascar os dentes de alho e picar finamente utilizando uma faca bem afiada. Colocar o
óleo em uma panela e aquecer bem. Adicionar o alho e refogar balançando a panela para
que o alho fique bem dourado e crocante. Escorrer o óleo utilizando uma peneira de inox e
colocar o alho frito sobre papel absorvente. Colocar na mesma panela 1 colher sopa do
óleo em que fritou o alho e acrescentar a manteiga. Levar ao fogo e quando a manteiga
estiver bem quente, colocar a farinha de mandioca e um pouco de sal. Cozinhar misturando
sem parar para que a farinha fique bem dourada. Retirar do fogo e acrescentar o alho frito
e a salsinha à farofa. Servir com carnes vermelhas.
