Farofa com carne seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
Avalie
3.9
/ 5
944 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne seca
- 3 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1 colher sopa de coentro picado
- 4 colher sopa de óleo
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 1 cebola média bem picada
- óleo para fritura
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços pequenos e colocar de molho em água fria por 12 horas.
Cozinhar os cubos de carne em água fervente por 30 minutos. Escorrer e secar bem. Fritar
os cubos em óleo bem quente até que estejam bem dourados e sequinhos. Preparar um
refogado com a cebola, pimenta picada e as 4 colheres de óleo. Acrescentar os cubos de
carne fritos, o coentro e dourar por mais 3 minutos. Transferir o refogado com a carne
para um pilão grande e adicionar a farinha de mandioca, socando tudo muito bem. Servir.
