Receita do caderno

Farofa com carne-seca

Ingredientes: 500 gramas de carne-seca dessalgada 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de cheiro-verde picado 3...

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Ingredientes

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500 gramas de carne-seca dessalgada1 pimenta dedo-de-moça sem sementes4 colheres de sopa de azeite1 colher de sopa de cheiro-verde picado3 xícaras de chá de farinha de mandioca torradaóleo para fritaróleo o suficiente1 cebola médiasal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cortar a carne em pedaços e cozinhar por 30 minutos. Escorrer bem. Fritar a carne em
óleo bem quente até dourar. Refogar a cebola e a pimenta picadas no azeite. Acrescentar
a carne, o cheiro-verde e dourar por mais 3 minutos. Transferir o refogado com a carne
para um pilão ou processador e adicionar a farinha de mandioca, socando ou triturando
muito bem. Servir.

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