Farofa de Banana com Fubá e Casca: Receita Econômica e Saborosa
"Descubra a Farofa de Banana com Fubá e Casca! Uma receita econômica, nutritiva e cheia de sabor para acompanhar suas refeições. Fácil de fazer!"
🛒 Ingredientes
- 3 unidades de banana (com casca)
- 2 unidades de tomate (picados)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de fubá (torrado ou pré-cozido)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde (picado)
- 1 unidade de cebola média (picada)
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande ou panela, aqueça 2 colheres de sopa do óleo em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
Acrescente as cascas de banana picadas bem finas e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias.
Junte as bananas picadas e os tomates picados. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo delicadamente.
Adicione o fubá e a farinha de mandioca à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo sempre para não grudar, até que a farofa esteja bem refogada e com uma textura soltinha.
Retire do fogo. Adicione o restante do óleo (aproximadamente 1/4 de xícara) e o cheiro-verde picado. Misture bem.
Sirva quente como acompanhamento.
