Farofa de Banana Passa com Mortadela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de mortadela tradicional em cubos de 1,5cm
- 250 gramas de banana-passa em pedaços de 1,5cm
- 3 xícara chá de farinha de mandioca em flocos grandes
- 1/4 xícara de azeite extravirgem
- 2 colher sopa de cebolinha verde picada
- 3 colher sopa de cebola picada
- 2 colher sopa de salsa picada
- 1/2 colher chá de sal
- 100 gramas de manteiga ou margarina
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de fundo largo, refogar a cebola e a cebolinha verde na manteiga por 2 ou 3
minutos. Juntar a mortadela, a banana-passa e refogar em fogo baixo para liberar a gordura
da mortadela e amolecer um pouco a banana-passa. Adicionar a farinha de mandioca, o sal e
aqueça, mexendo sempre em fogo baixo. No momento de servir, adicionar o azeite e
polvilhar com salsa. Dica: acompanha grelhados, churrascos e picadinho.
