Farofa de cuscuz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote de cuscuz
- 250 gramas de calabresa fina (conhecida como josefina)
- 250 gramas de carne do sol
- Coentro e cebolinha
- 4 ovos (opcional)
- 1 pimentão
- 1 tomate
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne do sol e a calabresa em cubinhos. Picar o pimentão, o tomate, a cebola, o
coentro e a cebolinha. Se desejar separar umas rodelas de cada. Colocar o cuscuz para
cozinhar normalmente. Fritar a carne do sol e a calabresa e acrescentar aos poucos o
tempeiro picado. Quando estiver frito colocar os ovos e fritar na mistura, colocar o
tempeiro em rodelas. Esfarelar o cuscuz e misturar aos ingredientes da panela (como uma
farofa mesmo). Fritar a carne com um pouco mais de óleo ou manteiga, pois o cuscuz é
seco. Servir numa travessa grande para deixar o colorido à mostra.
