Farofa de Miúdos de Frango Simples
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Miúdos (fígado, rins, moelas, etc.)
- 1 colher sopa de massa de tomate
- 1 colher sopa de molho de pimenta
- 1/2 xícara de salsinha picadinha
- 2 envelopes de caldo de galinha
- 200 gramas de passas ou azeitonas
- 200 gramas de manteiga
- 100 gramas de bacon em cubinhos
- 1 lata de milho verde
- 1/2 quilo de farinha de milho
- 1 cebola grande ralada
- 1 dente de alho
- 1/2 litro de água
- 4 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar os miúdos em panela de pressão com a água e o caldo de galinha. Escorrer os
miúdos e picar bem pequenos, reservar. Em uma panela fritar o bacon, juntar o alho e
deixar dourar. Acrescentar a cebola, deixar dourar e acrescentar os miúdos. Temperar com
o sal. Juntar a manteiga e os ovos, abafe e vá cortando os ovos com a colher até ficarem
cozidos e em pedaços. Colocar a massa de tomate, o molho de pimenta, misturar bem e
acrescentar as passas ou azeitonas, o milho verde. retirar do fogo, juntar a salsinha e
vá misturando aos poucos a farinha de milho. Voltar ao fogo e refogar mais alguns
instantes. Salpicar mais salsinha para servir.
