Receita do caderno
Farofa de pinhão
Ingredientes: 1 quilo de pinhão 4 colheres de sopa de sal 100 gramas de manteiga de garrafa 1 cebola picada 1/2 maço de cheiro-verde picado 2 litros de água
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar as pontas do pinhão e lavar. Colocar numa panela de pressão com a água e o sal,
- tampar e deixar no fogo. Assim que começar a pressão, abaixar o fogo e cozinhar por 40
- minutos. Desligar e aguardar sair toda a pressão da panela. Escorrer o pinhão e deixar
- esfriar. Descascar e triturar no processador ou no liquidificador. Derreter a manteiga,
- refogar a cebola e o pinhão. Provar o sal e juntar o cheiro-verde. Mexer bem e servir.
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