Receita do caderno

Farofa de talos

Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de margarina 3 colher sopa de óleo 4 pãezinhos (tipo francês) já duros e ralados grosseiramente 1 pires de talos de salsinha...

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1 colher (sobremesa) de margarina3 colher sopa de óleo4 pãezinhos (tipo francês) já duros e ralados grosseiramente1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados1 pires de talos de mostarda picados1 pires de talos de espinafre picados1 pires de talos de agrião picados1 cebola pequena picada2 dentes de alho picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela, colocar o óleo, a cebola, o alho e deixar refogar até ficarem
transparentes. Adicionar os talos e a margarina e deixar refogando por uns 5 minutos,
aproximadamente. Acrescentar a farinha de pão aos poucos, mexendo sempre com uma colher
de pau. Esta farofa deve ser servida quente, como acompanhamento de assados, carnes,
pimentões recheados. Pode substituir a farinha de pão por farinha de milho ou mandioca.
Usar também talos de beterraba, da acelga, de couve flor, couve ou qualquer outro.

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