Farofa Doce de Avelã Cremosa: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que derreta e forme um caramelo dourado.
2. Adicione as avelãs picadas ao caramelo, misture bem e deixe o caramelo escurecer um pouco mais, com cuidado para não queimar.
3. Despeje imediatamente a mistura de caramelo e avelãs sobre uma superfície de mármore ou assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar completamente até endurecer.
4. Quando estiver frio e crocante, quebre o caramelo em pedaços menores. Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos e pulse aos poucos até obter uma farofa grossa e granulada.
5. Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco gelado em velocidade alta até que fique consistente e forme picos macios (ponto de chantilly).
6. Em um recipiente, combine a farofa de avelã com o creme de leite batido, misturando delicadamente. Sirva gelado.