Farofa Natalina Rápida no Micro-ondas com Frutas Secas

Modo de preparo

1. Em um refratário próprio para micro-ondas, coloque a margarina, a cebola ralada e os tomates picados.
2. Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos.
3. Retire do micro-ondas e adicione o sal e a salsa picada, misturando bem.
4. Acrescente as amêndoas torradas, as passas sem sementes e as nozes picadas. Misture todos os ingredientes.
5. Adicione a farinha de mandioca crua aos poucos, misturando bem a cada adição até incorporar tudo.
6. Retorne o refratário ao micro-ondas por mais 4 minutos. Na metade do tempo (após 2 minutos), retire e mexa a farofa para que cozinhe por igual.
7. Sirva a Farofa Natalina quente como acompanhamento para assados e outras delícias da sua ceia.