Receita do caderno

Farofa Úmida de Quiabo

Ingredientes: 2 xícaras de quiabo cru picadinho 1 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca torrada 1/3 de xícara de coentro picado 1 colher de (sobremesa) de sal...

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Ingredientes

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2 xícaras de quiabo cru picadinho1 e 1/2 xícaras de farinha de mandioca torrada1/3 de xícara de coentro picado1 colher de (sobremesa) de sal1/3 de xícara de azeite de oliva1/3 de xícara de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue o coentro, o sal e os quiabos. Tampe a panela e deixe no fogo por uns 7 minutos ou até que o quiabo esteja bem cozido. Coloque a farinha de mandioca e mexa bem. Pingue a água aos poucos e mexa a farofa até ficar toda por igual.

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