Fatias de carne com molho especial

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170º). Forre uma assadeira de tamanho médio com uma folha de papel de alumínio (de preferência, de grossura dupla). Passe a manteiga no meio do papel. Arrume as fatias de carne sobre a parte untada do papel, sobrepondo-as ligeiramente. Polvilhe com a sopa de cebola. Por cima, disponha as rodelas de pimentão e os tomates picados. Dissolva o amido de milho na água e despeje sobre a carne com os legumes. Feche bem o papel sem apertar a carne. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 2 horas ou até a carne ficar macia. Para servir, coloque todo o pacote sobre uma travessa e abra-o desdobrando o papel de alumínio. Polvilhe com a salsa e sirva.
2. Rendimento: 4 a 6 porções