Fatias húngaras
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 8 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 5 gemas
- Recheio:
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 200 gramas de coco ralado
- Calda:
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- Para Polvilhar:
- Coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Recheio: Aqueça a manteiga e misture rapidamente o açúcar, em fogo brando, até dissolver. (reserve). Misture o fermento com o leite até dissolver completamente. Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes, sovando bem até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos (se necessário, adicione mais farinha). Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em quatro partes e abra-as separadamente com o auxílio de um rolo. Distribua o recheio preparado, cubra com o coco ralado e enrolo como um rocambole. Corte fatias grossas e distribua-as em uma assadeira previamente untada. Cubra e deixe crescer novamente até dobrar de volume cerca de 40 minutos. Depois, leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.Em seguida, regue com a mistura dos ingredientes da calda e devolva rapidamente ao forno até secarem ligeiramente. Polvilhe com o coco ralado e sirva.
