Fava com charque
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de charque
- 3 colher sopa de coentro
- 1 quilo de fava
- 200 gramas de bacon picado
- 5 tomates maduros
- 3 dentes de alho espremidos
- 2 lingüiças calabresas picadas
- 2 pimentões picados 1 cebola média
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Escaldar separadamente o charque e a fava por 3 vezes seguidas. Colocar a fava numa
panela, cobrir com água e cozinhar até ficar ligeiramente macia. Picar o charque e juntar
à fava. Cobrir com água. Quando ferver, colocar o bacon e a calabresa. Juntar o tomate,
a cebola, o pimentão, o alho, o coentro, sal e pimenta. Cozinhar por 1 hora e servir com
arroz.
