Receita do caderno
Fava com charque
Ingredientes: 2 quilos de charque 3 colher sopa de coentro 1 quilo de fava 200 gramas de bacon picado 5 tomates maduros 3 dentes de alho espremidos 2 lingüiças...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Escaldar separadamente o charque e a fava por 3 vezes seguidas. Colocar a fava numa
- panela, cobrir com água e cozinhar até ficar ligeiramente macia. Picar o charque e juntar
- à fava. Cobrir com água. Quando ferver, colocar o bacon e a calabresa. Juntar o tomate,
- a cebola, o pimentão, o alho, o coentro, sal e pimenta. Cozinhar por 1 hora e servir com
- arroz.
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