Receita do caderno

Feijão

Ingredientes: 1/2 cebola picada em pedaços pequenos 1/2 quilo de feijão carioquinha escolhido, lavado e escorrido 2 cenouras médias descascadas e inteiras 1...

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Ingredientes

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1/2 cebola picada em pedaços pequenos1/2 quilo de feijão carioquinha escolhido, lavado e escorrido2 cenouras médias descascadas e inteiras1 envelope de sazon (massas, batata e arroz)Orégano, salsinha, cebolinha verde, coentro e sal a gosto4 dentes de alho amassados4 colheres de óleo ou azeite2 folhas de louroÁgua o suficiente para cozinhar o feijão, normalmente faltando 3 dedos para encher a panela de pressão

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue no óleo ou azeite a cebola e o alho. Acrescente o feijão, as cenouras, o louro, o sazon, o orégano, a salsinha, o coentro e a água. Leve para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora. Verifique de vez em quando, até ficar bem mole, quase desmanchando. Se necessário coloque mais água para cozinhar. Depois de cozido retire as cenouras, bata no liquidificador com um pouco de água, coloque de volta no feijão e acrescente o sal. Deixe ferver e sirva.

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