Receita do caderno

Feijão ao forno à mineira

Ingredientes: 4 xícaras de chá de feijão cozido, sem o caldo 1 xícara de chá de cubinhos de pão torrados 1 xícara de chá de queijo minas ralado 3 colheres de...

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4 xícaras de chá de feijão cozido, sem o caldo1 xícara de chá de cubinhos de pão torrados1 xícara de chá de queijo minas ralado3 colheres de sopa de margarina1 cebola média cortada em rodelas2 ovos cozidos cortados em rodelasPimenta dedo de moça picada2 tomates cortados em rodelas2 colheres de sopa de óleo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200°. Em uma frigideira aqueça o óleo e derreta a margarina. Doure a cebola. Unte um refratário médio com margarina. Coloque o feijão, a cebola, metade do queijo ralado e os ovos. Tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture delicadamente. Cubra com as rodelas de tomate e polvilhe com o restante do queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos e sirva em seguida com os cubos de pão.

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