Feijão-branco completo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras chá rasas de feijão-branco
- 200 gramas de costelinha salgada demolhada
- 200 gramas de lombo de porco salgado demolhado
- 200 gramas de salsicha de tripa de carneiro
- pasta de alho com sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pedacinho de folha de louro
- 2 tomates sem pele
- 1 ramo de cheiro-verde
- óleo o suficiente
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Escolha o feijão, lavar bem e levar ao fogo num caldeirão com água fria. Deixar em fogo
baixo e cozinhar. Juntar a costelinha e o lombo picado, e termine de cozinhar. Numa outra
panela, refogar no óleo a pasta de alho, a cebola picada, a pimenta-do-reino, o louro e
os tomates. Quando a cebola estiver dourada, juntar ao refogado duas ou três conchas de
feijão e amassar um pouco. Juntar ao refogado o feijão restante e as salsichas em
rodelas grossas. Deixar em fogo baixo para engrossar. Servir.
