Receita do caderno

Feijão com leite de coco

Ingredientes: 1/2 quilo de feijão 1 côco

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

1/2 quilo de feijão1 côco

Vamos cozinhar

Escolher, lavar, cozinhar o feijão, depois de cozido temperar. Depois disto, passar por
uma peneira fina. Ralar um côco tirar o leite grosso, juntando ao bagaço uma xícara de
água quente para extrair o leite ralo que juntará ao feijão peneirado, fazendo ferver
mais um pouco. Na hora de servir, juntar o leite grosso, tornar a levar ao fogo só para
abrir fervura e retirar, juntando-lhe na terrina, um pouco de azeite-de-dendê, aquecido
em banho-maria.

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