Receita do caderno
Feijão-de-tropeiro
Ingredientes: 1 quilo de feijão 100 gramas de toucinho defumado em pedacinhos 1/2 colher de sopa de tempero misturado cheiro-verde picado a gosto 1/2 xícara de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o feijão sem desmanchar os grãos. Deixar escorrer bem numa peneira. Colocar
- óleo numa panela e fritar ligeiramente o toucinho. Acrescentar o tempero e a cebola,
- mexendo sempre. Fritar os ovos num pouco de óleo, mexendo até que fiquem esfarelados.
- Acrescentar o feijão, o toucinho, o cheiro-verde e, por último, a farinha de mandioca,
- mexendo ligeiramente. Colocar numa travessa, enfeite com pedaços de lingüiça frita e
- torresmos por cima. Servir com couve.
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