Feijão enriquecido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de talos variados: couve-flor, agrião, beterraba picadinhos
- 2 xícara chá de feijão Azuki (pode ser substituido por outro feijão)
- 1/2 xícara chá de abóbora ou moranga picada com casca
- 3 colher sopa de fibra de trigo fina (farelo)
- 1 colher (copa) de fubá torrado
- 1 colher sopa de azeite
- Temperos (sal, cebola, alho, louro e outros de sua preferência)
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o feijão com a abóbora e os talos. Refogar os temperos no azeite e acrescentar
farelo, fubá torrado previamente e juntar uma concha do caldo de feijão para engrossar.
Colocar o refogado na panela do feijão, temperar com sal e deixar cozinhar por mais
alguns minutos.
