Feijão mexicano
🛒 Ingredientes
- 1 maço de cheiro verde bem picadinho
- 1 lata grande de extrato de tomate
- 400 gramas de bacon bem picadinho
- molho de pimenta vermelha picante
- 5 tomates médios bem picadinho
- 3 cebolas médias bem picadinho
- 1/2 quilo de feijão carioca
- 1/2 quilo de carne-moída
- sal a gosto.
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o feijão normalmente e reservar. Em uma panela grande colocar o bacon picado e
fritar muito bem até dourar. Em seguida colocar a cebola também picadinha e dourar muito
bem. Depois colocar a carne-moída e vá refogando até que toda a água da carne se
enxugue, ela tem que ficar bem sequinha, mas sem queimar. Em seguida colocar os tomates
bem picados e refogar até que se desmanche totalmente. Depois acrescentar o extrato de
tomate, a lata toda e misturar tudo muito bem. Experimentar o sal, se faltar temperar a
gosto. Colocar a pimenta vermelha a gosto e em seguida acrescentar o feijão já
cozido,mas sem amassar os grãos. Despeja todo o feijão e misturar tudo muito bem neta
etapa deixar o fogo bem baixo para não secar muito ou até mesmo queimar. E por ultimo
acrescentar o cheiro-verde bem picadinho. Se preferir não colocar o molho de pimenta
vermelha em toda a receita, mas sim ao prato quando for servir, fica ao gosto de quem vai
degustar.
