Receita do caderno
Feijão mineiro
Ingredientes: 1 xícara de carne saca desfiada(pode ser sobra de um dia para o outro) 1/2 xícara chá de cheiro verde picadinho 1 xícara chá de pomarola 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tirar o sal da carne seca varias vezes, depois de ferventada desfiar e reservar. Cozinhar
- o feijão com 1 colher de azeite e o colorau, depois de cozido reservar. Em uma panela
- colocar o restante do azeite, acrescentar o alho e fritar a lingüiça bem fritada, depois
- resevar. Na mesma panela refogar os pimentões, cebola, sal, pimenta-do-reino, milho e a
- pomarola mexer bem. Deixar ferver por 3 minutos, a seguir juntar o feijão cozido com o
- caldo e deixar ferver até engrossar o caldo. Colocar a lingüiça frita, cheiro verde e
- misturar bem, retirar e servir a seguir com arroz branco.
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