Feijão Tropeiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de farinha de mandioca
- 2 colher sopa de manteiga
- 250 gramas de torresmo de barriga de porco
- 250 gramas de courinho de porco pré frito
- 250 gramas de carne seca cozida
- 250 gramas de calabresa cozida
- 1 quilo de feijão carioquinha
- 2 dentes de alho amassado
- 4 ovos fritos em pedaços
- 250 gramas de bacon
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o feijão, temperar e reservar. Cortar o bacon em quadradinhos e fritar até
dourar como torresmo. Retirar da panela com uma escumadeira. Nesta gordura que sobrou,
fritar a cebola, o alho por alguns minutos e acrescentar o feijão, a calabresa, o
courinho frito, os ovos fritos e deixar apurar. Para servir ou você mistura a farinha de
mandioca no feijão como um pirão bem mole ou então você serve com a farinha de
mandioca à parte, acompanhado de torresmo, linguiça ou bisteca, couve abafadinha e
arroz.
