Feijoada de bochechas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bochechas de bacalhau demolhadas
- 2 colheres sopa de coentro picado
- 1 colheres sopa de tempero baiano
- 1/2 xícara chá de azeite
- 2 xícara chá de água
- 1 quilo de feijão-preto cozido
- salsa e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras sem casca
- 1 lingüiça defumada
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas picadas
- 1 paio
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho no azeite. Adicionar a cenoura em rodelas, a lingüiça e o paio
em cubos. Mexer bem. Picar o tomate e juntar ao refogado. Temperar e regar com metade da
água. Cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e adicionar o tempero baiano, o feijão e as
bochechas de bacalhau. Colocar a água restante e deixar apurar. Se necessário, adicionar
mais água. Juntar os ingredientes restantes e deixar cozinhar mais 10 minutos. Servir.
