Feijoada de Lulas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de lula limpa e cortada em rodelas (com os tentáculos) e temperada com sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 quilo de feijão vermelho lavado (ou carioquinha ou branco)
- 1 pimentão médio (vermelho) cortado em cubos
- 3 tabletes de caldo de camarão
- 1 lata de molho de tomate
- 1 maço de hortelã (só folhas)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta vermelha picada
- 2 litros de água
- 2 folhas de louro
- 100 ml de azeite
- 1 cebola picada
- sal (se necessário)
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela de pressão o feijão vermelho lavado, a água, os tabletes de caldo
de camarão e o louro. Ligue o fogo e cozinhar por mais ou menos 30 minutos após pegar
pressão. Retire a pressão e reserve. Numa panela em fogo médio com o azeite, refogar a
cebola, o alho, a pimenta vermelha e o pimentão por 5 minutos. Acrescente o molho de
tomate e o feijão cozido (reservado acima). Cozinhar por 20 minutos para apurar.
Acrescente a lula temperada, a hortelã e acerte o sal (se necessário). Cozinhar por
exatamente 3 minutos. Servir imediatamente com farofa de dendê e arroz com água de coco.
